Aeroplano na roça

Na Fazenda da Fortuna - Baldim
_________________________________
CAUSO VERÍDICO (ou seria venérico)

Quando em Baldim tinha campo de aviação, foi isturdia mermo, alí onde hoje é o terreno da Neuz ou da D. Téia, um Teco-Teco, tava fazeno gracinha e deu defeito e teve que aposar lá na barra do Corgo Grande. 
Meu cumade Geraldo Lemes, viu o acontecido, muntô na eguinha e foi lá pra perto. Chegano lá, apiô e ficou de cócora, sentado nos carcanhá, observano o piloto, que mexia dum lado , tentava impurra o teco-teco, pra vê se achava um lugar dele levantar vôo dinovo... o cumpade lá só oiano, uma hora, o piloto apelô e gritou brabo mermo, com o cumpade: 
__Cumé quié, cê nunca viu avião, não? 
O cumpade Geraldo Lemes, calmim respondeu: 
 __ Atolado, é a premera vez! 

19 - Serra do Cipó

Cachoeira Grande

_________________

18 - Môio de repôio

 Cabêsse de repôio

_____________________
MÔIO DE REPÔIO

5 dente de áio
3 cuié de óio
1 cabêsse de repôio picado bem finin
1 cuié de mastumati
1 cuié de sal
Modi fazê:
Cascá, picá e socá o áio cum sal.
Quentá o óio.
Fritá o áio no óio bem quentin.
Fogá o repôio puriba do áio fritin.
Pô a mastumati e mexê bem rapidin.
Pagá o fogo mode num queimá.
Tá prontin.
Pode sirvi cum arrôis e melete.
Fica um trem bão dimais da conta.
Sê vai vê.
Bom pititi!

17 - Fogão de lenha

 Fogão de lenha

____________________________

FOGÃO DE LENHA

O fogão de lenha é uma tradição

que faz parte da maioria das cozinhas mineiras.

Mito ou verdade a comida de fogão a lenha

é mais gostosa porque é feita devagar,

no meio de uma boa prosa.

Todos querem chegar mais perto

pra pegar um cantin quentin do fogão
ou um torresmin de tira gosto.

O segredo do fogão de lenha está

na atração que ele exerce sobre a família

que se reune ao seu redor

pra contar os famosos causos de mineiro.

16 - Pão duro

 Cumida de fazenda

___________________________

PÃO DURO

Mai,
mineiro tamém tem fama de pão duro.

Os antigo conta, que nas fazenda,

eles tinha aquelas mesa grande,
de madeira, cum aqueles gavetão,

e que, se parecesse uns e outro

na hora do cumê,

que era um Deus nos acuda

pra guardar as panela no gavetão

e fingí que já tinha passado da hora

de armuçá ou jantá.

Outros dizia que os mais pobre

tinha era vergonha da cumida:

arroz de pilão...

feijão tropeiro cum lingüiça de porco...

torresmo... ovo frito...

couve picadinha...cum quiabo e angu...
essas coisa.

Óia só quis trem bão...
Vergonha de quê, Sô?
Bão dimais da conta, né?

15 - Hospitaleiro

Fazenda Colonial Mineira

_______________________
MODÉSTIA Á PARTE...

somos um povo hospitaleiro como poucos.
Temos a fama de desconfiados,

mas nossas visitas não ficam sentadas na sala.

Mineiro recebe visita na cozinha

pra tomar cafezin no copo, em pé,

com Pão de queijo ou Bolo de fubá,

quentin, saindo do forno.

De discunfiado nóis num tem nada.

Mineiro é discunfiado de outras coisa,

tipo, negócios e mulher.
Aí sim, mineiro come quéto mermo!

14 - Como fazer um mineiro correr

 Mineirin correno atrás do queijo

________________________________

PURA INVEJA

Dizem por aí

que pra fazer um mineiro correr

basta rolar um queijo morro abaixo

que ele corre atrás pra pegar.

Realmente,

só nós sabemos como é bom

um queijo canastra,

ou um requeijão de raspa,

uma muçarela de trança.

Acredito que por trás desta ironia

exista uma pitadinha de inveja

da nossa comida de fogão a lenha,

dos nossos doces de frutas,

das nossas montanhas e cachoeiras.

13 - Mercado Central

 Mercado Central

_______________________

MERCADO CENTRAL

é um ponto de encontro dos mineiros,

todos os sábados pra comer

o famoso bife de fígado acebolado,

uma tradição na cidade.

O que não pode faltar também

é o famoso queijo de minas,

com muitas variedades

pra mineirin nenhum botar defeito.

Isto sem falar das linguiças apimentadas

que sempre acompanham

uma boa comida mineira.

O Mercado Central é o cartão postal

da cidade e do estado,

já que a comida mineira é a referência.

12 - Pão de queijo

Pão de queijo

_________________
PÃO DE QUEIJO

E já tava demorano, né?
Adonde já se viu, prosa de mineiro,

que num rola receita de Pão de Queijo...
Intão, ocê mede 4 copo de porvilho

naqueles copo de requeijão de copo.
Aí, ocê iscarda o porvilho cum mei copo de óio,
um copo e mei de água e uma cuié de sal.

É bem capaz docê num sabê o quê quié "iscardá".

Faz siguinte:
ocê vai fazeno do jeitin queu tô falano
que no final dá certo.

Intão, ocê mede o porvio e deixa ele queto lá no canto.
Aí, ocê põe o óio, a água e o sal

numa panela e leva no fogo.
Quando fervê, ocê joga rapidin em cima do porvio
e mexe cuma cuié de pau.
Isso que é "iscardá", tendeu?

E, dá-lhe ovo, sem miséria.
Vai pono ovo inté a massa ficá mole,
manemeno uns dez ovo vai.
Se ocê tivé ovo caipira, mió, quêle fica bem marilin.

Purulti, misture um copo de queijo minas ralado.
Cum duas cuié ocê vai fazeno as bolota e pono no tabuleiro.
Se ocê num levá jeito,

popô a massa dendunsaco plástico,
faz um buraquin no fundo e vai ispremeno bolota,

direto no tabuleiro.

Ah, unta o tabuleiro só um tiquin,

sinão as bolota vira bulacha.
Forno bem quente.

Óia, ocês põe tenção,

que na receita num vai requeijão de copo.

O copo de requeijão é só pra mode midi o porvilho.

Agora, na hora de cumê,

se ocês pusé uma pelota de requeijão
dendo pão de queijo quente...
Aí, vira pecado mortal.
E num isquece do cafezin, uai.

11 - O causo da comadre

 Casa de roça
_________________________________________________
SONGA-MONGA

E tem aquele causo do cumpadre
que tava de olho gordo na cumadre.
Cuma nunca dava jeito,
ele deu o jeitin dele.
Inventô de aparecê numa hora
que o cumpadre num tava em casa.

E ficou lá, a tarde inteira,
naquela falta de assunto,
sem querê falá no mutivo da visita.

E a cumadre , só fingino de boba.

De repente,
o cumpadre falô num rompante só:
_ E aí cumadre,
nóis trepa ou nóis toma um cafezin?

E a cumadre, songa monga que só ela respondeu:
_ Cê credita que num tem pó?